Много лет назад, наш основатель, Лео, был вовлечен в долгую и молчаливую борьбу с депрессией. Один осенний полдень, он выкатил старый гриль в переулок и зажег дымоход древесным углем. Впервые за несколько недель, он почувствовал тепло.
Шипение мяса, дрейфующие соседи, первый настоящий смех за несколько месяцев — гриль стал терапией и сообществом.
Воспоминания детства нахлынули: его дедушка переворачивал окуня над мангровыми углями, научив его, что еда - это память, и память - это любовь.
Лео ушел с работы в корпорации, ночевали в общежитиях, и умолял мастеров-сварщиков научить его стали. Каждую ночь он рисовал грили, в погоне за идеальной кривой, которая сочетает в себе уголь и разговор.
Мы одержимы: 50,000-велосипедные петли, решетки с лазерной резкой, ручки из белого дуба, отшлифованные как речные камни. Красота должна прощать, потому что жизнь не умеет.
Сегодня, письма от фермеров, ветераны, и подростки выравнивают наши стены. Мать говорит, что вечер гриля — единственный раз, когда ее сын-аутист встречается с ней взглядом. Благодарность требует действий: 5 % прибыли в фонд некоммерческих организаций, занимающихся психическим здоровьем, и бесплатную программу «Гриль». & Всплывающие окна «Исцели».
Мы не просто строим грили; мы создаем ритуалы. Каждая единица покидает наш магазин с рукописной запиской.: «Зажги это, дышать, начни заново». Эти шесть слов стали тихой мантрой для тысяч людей..
Мы храним карту в комнате отдыха. Каждая красная булавка отмечает историю гриль-вечера.: дни рождения, предложения, праздники после химиотерапии, первые свидания. По последним подсчетам, крышка булавок 38 страны и шесть континентов. Антарктида все еще пуста — кто-нибудь напомнит ученым, которых мы отправляем по всему миру.
Цель завтрашнего дня — не большие продажи, а большие столы.. Мы проектируем модульную яму на двенадцать мест., тогда двадцать, затем целая вечеринка. Потому что мир кажется тяжелым, но гриль делает его легче, одно пламя за раз.
